Placinta de dovleac fara zahar

October 17, 2010 | In: mancare sanatoasa

Am facut prima mea placinta de dovleac cap-coada, adica inclusiv cu foi si, spre surprinderea mea a iesit chiar buna. Buna din punctul meu si al lui Daddy, Ra nu prea se omoara cu “dulciurile”, prefera fructele crude (inclusic dovleac crud). Totusi, partea cu “fabricarea” de coca a distrato mult.

Am facut o coca din 400-500g faina, o cana de apa, un pic de sare si 3 linguri de ulei presat la rece (extravirgin). Am framantat, ne-am jucat cu ea pe toate partile, bineinteles ca Ra a avut si ea bucata ei de coca. A si mancat din ea, neavand drojdie nu cred ca e problema. Apoi am lasat coca deoparte pentru a pregati dovleacul, alt moment de distractie si de incercat gusturi noi.

Dovleacul l-am curatat, taiat in bucatele si apoi l-am ras (la robot). Ra a participat activ, ea a fost cea care a apasat pe buton, a scos dovleacul din robot si l-a pus intr-un castron. L-am amestecat cu 3-4 linguri de stafide si 3 linguri de gris. Data viitoare, la sugestia lui Daddy voi pune si scortisoara.

Am revenit la coca, am intins 2 foi, Ra a intins si ea coca ei. Am pus o foaie in tava tapetata in prealabil cu un pic de ulei plus faina. Am pus dovleacul si apoi cealalta foaie. Ambele foi au fost intepate cu furculita. Am dat cuptorul la 175 grade unde a stat cam 50 de minute.

Toata treaba, ma refer la pregatirea pana la introducerea in cuptor a durat in jur de 20 de minute. Carcotasii au spus ca “foile vor iesi tari iar placinta fara zahar cu siguranta nu are nici gust”. Ei bine, foile sunt foarte fragede, iar gustul de dovleac se simte foarte bine, fiind doar un pic dulce, doar atat cat trebuie.

Este si mai buna a doua zi dupa ce blatul s-a patruns un pic de aroma dovleacului.

Reteta preluata din cartea Copilul vegetarian – Elena Pride.

P.S.: scuzati calitatea pozelor, in realitate, placinta arata muuult mai bine.

Related Posts with Thumbnails

Bookmark and Share





8 Raspunsuri to Placinta de dovleac fara zahar

Avatar

Ioana

October 17th, 2010 at 2:30 pm

Asta pare bun. Piciul este foarte simpatic gatind ๐Ÿ™‚

Un indulcitor bun, non caloric ce poate fi folosit pt dulciuri e stevia rebaudiana. A scris Lav despre asta aici:
http://ecomami.wordpress.com/2010/09/13/422/

Poate fi folosit si pentru bebelusi si nu are efectele nocive ale zaharului, ba din contra are foarte multe beneficii.
Eu imi pun in cafea o picatura- doua si mi se pare super.

Avatar

Eugenia

October 17th, 2010 at 5:18 pm

Yummyyy. Ma tentezi si ma apuc si eu de una, dar cu merele culese duminica trecuta din curtea bunicilor Nadiei.

Hai ca mi-am mai dat de lucru ceva, dupa cele 2 ore in care am gatit mazare, spanac si dorada pe pat de sare ๐Ÿ™‚

Fug la facut placinta!

Avatar

Adelle

October 19th, 2010 at 10:42 pm

Ioana, interesant articolul. Pentru cazul de fata nu e nevoie de indulcitor, e destul de dulce de la stafide. (ma rog e dulce dupa standardele mele)

Eugenia, dar stiu ca te-ai pus pe gatit nu gluma.

Avatar

Eugenia

October 22nd, 2010 at 12:01 am

Subscriu ca si placinta de mere facuta dupa reteta ta Cristina, fara zahar si drojdie a iesit foarte foarte buna! Asa ca de acum incolo am sa tot fac placinta ๐Ÿ™‚ Multumesc!

Avatar

Adelle

October 22nd, 2010 at 6:50 pm

Eugenia, ma bucur ca v-a placut ๐Ÿ™‚ . Cred ca merge facut la fel si cu mere, poate incerc in weekend.

Avatar

Mirela Preda

December 19th, 2010 at 10:50 pm

Asa o placinta fara zahar, fara drojdie sau bicarbonat i-as da si eu lui bebe. Deci, o sa incerc! Multumesc pentru reteta! Cred ca faci o treaba grozava cu acest site!

Avatar

Adelle

December 20th, 2010 at 11:25 pm

Mirela, te rog sa incerci si sa imi spui cum a iesit. Ma bucur mult ca iti place si gasesti util blogul meu ๐Ÿ™‚

Avatar

Georgiana Neme_

June 6th, 2017 at 7:07 pm

Uite ca am ajuns acesta pagina despre Placinta
de dovleac fara zahar , cautand despre bebe. Acum tre sa recunosc ca faci treaba super.
Te invit sa vizitezi si pagina web http://cazare-maramures.net o pagina despre maramures.
Multutmesc frumos

Comment Form



Viziteaza buticul meu

Citesc

Sustine HipHip.ro

<a href="http://www.hiphip.ro"  target="_blank"><img src="http://cdn.shopify.com/s/files/1/0046/1402/files/hip-150rAlb-noText.png?1275246368"/></a>

Link catre adelle.ro

<a href="http://adelle.ro"  target="_blank"><img src="http://adelle.ro/wp-content/uploads/2010/03/banner-125-colturi-albe.png"/></a>
Adelle.ro on Facebook

Cupoane de reduceri