Budinca delicioasa si sanatoasa pentru intreaga familie

Reteta este inspirata de pe blogul sideris.

Am facut zilele trecuta o budinca vegana, delicioasa, sanatoasa si potrivita pentru intreaga familie, de la bebe la bunici si parinti. Un desert minunat, dulce in mod natural, fara zahar sau alti indulcitori. Budinca de fata este un bun inlocuitor pentru pudding, cel cumparat din magazin.

Ingrediente:

– 1 avocado copt bine

– 250g curmale uscate fara samburi si inmuiata in apa cam 2 ore

– 2 lingurite pudra de roscove

– jumatate de pahar apa/lapte soia/lapte orez

Toate aceste ingrediente de mixeaza in blender si gata budinca. Poate fi servita imediat.

Avocado se cumpara cam cu 2 zile inainte, se alege unul cu cat mai putine pete negre. Se lasa 2 zile in bucatarie pe dulap pentru a se coace. Stim ca e copt atunci cand e moale.

Curmale nu am gasit Bio, ma indoiesc ca ele sunt uscate printr-un procedeu sanatos, mai trebuie sa studiez.

Pudra de roscove este un inlocuitor sanatos pentru cacao, poate fi consumat chiar si de catre bebelusi. Nu contine cofeina, contine insa multe fibre, fosfor, calciu, vitaminele A, B, B2, B3, D si E. Se foloseste in tratamentul diareii, eu am facut de exemplu orez fiert cu mere si pudra de roscove. Atentie a nu se oferi bebelusilor care au probleme cu constipatia.

In reteta originala se adaugau si 2 linguri de miere , eu nu am pus pentru ca era destul de dulce, pudra de roscove fiind mai dulce decat cacao. Daca totusi doriti sa fie mai dulce, puteti adauga sirop de orez. Se mai poate adauga si esenta de vanilie, eu nu aveam.

by Duke Geren