Gatim impreuna: paste cu sos pesto

Ieri am gatim impreuna una dintre retele mele preferate pentru ca e rapida si apreciata de pitici: paste cu sos pesto facut in casa din busuioc si nuci.
Am cules din gradina busuiocul, ne-am jucat cu iarba, am gustat doua prune, am cules o rosie si in final ne-am pus pe treaba. Am spalat si curatat busuiocul, apoi l-am dat prin blender impreuna cu nucile (rasnite in prealabil), plus un pic de usturoi, fulgi de drojdie si ulei. A fost mare distractie cu blenderul, mai ales cu butonul de turbo. Eu am pus ulei de rapita, dar orice tip de ulei e bun, numai sa fie presat la rece, adica extravirgin. De cateva luni sunt mare fan ulei de rapita, acesta avand un gust mai putin dur, un pic dulceag. Reteta originala e cu muguri de pin, insa doar nuci am avut. Erau nuci proaspete, de anul acesta, chiar ar fi fost pacat sa nu le folosesc.

In locul fulgilor de drojdie pot pune si parmezan. Prefer prima varianta fiind o sursa foarte bogata in proteine, minerale si mai ales vitamine tip B. Mai multe detalii aici.

Ra m-a ajutat la gatit, e foarte incatata sa ma asiste la aceste activitati, mai si degusta una alta, spre incatarea mea. Sta intr-un FunPod, o invetie foarte simpatica care ridica copii la nivelul blatului de bucatarie astfel incat sa parcipe la treaba. Tot in FunPod mananca in mod normal. Nu sta jos, sta in picioare, ceea ce ii ofera ceva mai multa libertate de miscare, mai ales ca Ra nu e genul de copil care sa il pui in scaun si sa stea 10-15 minute. Multumim bunicul ca ne-a dotat cu FunPod  (o idee preluata de la Urbankid).

Revenind la retata noastra, pastele se fierb, apoi se amesteca cu sosul pesto. Ar fi fost tare bune niste paste proaspete, vreo idee unde se gasesc?

Pot fi servite ca atare doar cu sos, sau se poate face un fel de salata cu rosii, mozzarela, ceapa, castraveti si ceva frunze verzi (rucola, sau salata, sau spanac). In ambele variante, va spun sigur ca e delicios.

Busuioc am in surplus, de aceea primesc cu placere idei de retete care il folosesc. Pot sa fac si o oferta de genul: comanda orice de la hiphip.ro si primesti bonus cateva ramurele de busuioc teapan si sanatos, de gradina. Anunta-ma pe email ca il vrei. 🙂